Caizer afumat
2012-02-25
Ingrediente
2 kg spatasare,piper,ienibahar,chilli,nucsoara,cimbru
o capatana usturoi.
Baitz:
2 l apa,
2 linguri sare mare
o cepa
4-5 catei usturoi
foi de dafin
condimente
Preparare
Obtin un amestec din sare,condimente si usturoi. Presar foarte bine spata cu acest amestec, las 4-5 ore la rece.
Baitzul se obtine prin fierberea condimentelor cu ceapa si usturoiul. Se rastorna baitzul peste carne pentru 24 de ore. Se sterge carnea, se portioneaza in fasii si se afuma 2-3 ore la foc.Inainte de servire se fierbe cu apa,vin, condimente
Mentiuni
preparare 1 ora
pofta buna
Imagini preparare
Pentru a comenta sau raspunde trebuie sa inrati in contul Dvs.