OCHIURI ROMANESTI IN CUIB DE PARIZER
2011-10-10
Ingrediente
-4 felii de parizer de 4-5 mm grosime;- 30 g unt sau untdelemn;
- 4 oua.
Pentru piure:
-1/2 kg cartofi;
- 30 g unt;
- 2 linguri de lapte;
- 50 g cascaval sau branza telemea.
Preparare
Feliile de parizer se prajesc in unt sau in untdelemn numai pe o parte, fara sa li se indeparteze membrana (intestinul); la caldura, aceasta se micsoreaza si feliile se vor stringe, ca niste cuiburi.In fiecare cuib, se pune cite un ochi.Se pot servi ca atare, sau asezate pe un soclu din piure de cartofi.Piureul se pune intr-un vas rezistent la foc uns putin cu grasime si tapetat cu faina sau pesmet, in care sa incapa cuiburile de parizer, unele linga altele..Se dau la cuptor cu 6-7 minute inainte de servire.
Mentiuni
Se presara cu cascaval ras. Pofta mare!
Imagini preparare
Pentru a comenta sau raspunde trebuie sa inrati in contul Dvs.