Prajitura cu nuca
2012-02-27
Ingrediente
Coca (pentru 3 foi):600 g faina
3 galbenusuri
200 g margarina sau 150 g untura
(eu am pus 4 linguri untura)
un cub de drojdie
2 linguri de zahar
100 ml lapte
Umplutura:
500 g nuca
8 linguri de zahar
esenta de rom
3 albusuri
un plic de zahar vanilat
gem
Glazura:
2 linguri de cacao
8 linguri zahar praf
2 linguri de ulei
o lingura de apa fiarta
Preparare
Se face o maia din cubul de drojdie, o lingura de zahar, laptele si o lingura de faina, care se lasa la dospit la loc caldut, apoi se pune peste faina. Galbenusurile se bat spuma, se pun peste faina, apoi se pune si untura, apoi se framanta un aluat potrivit de tare. Se imparte in trei parti egale, pentru trei foi.
Umplutura de nuca: se bat spuma tare cele 3 albusuri, se adauga zaharul, apoi nuca macinata, zaharul vanilat si esenta de rom. Se amesteca cu grija. Se imparte in doua parti.
Se ia o tava si se tapeteaza cu ulei si faina, apoi se pune prima foaie, gem si umplutura de nuca. Se intinde a doua foaie peste care se pune iar gem si apoi umputura de nuca. Deasupra se pune cea de-a treia foaie. Se lasa pe aragaz cca. o jumatate de ora, la loc cald (cu aragazul pornit).
Se coace cca. 20 min la foc tare, apoi la foc mic, pina este gata, inca cca. 40 min.
Cand s-a racit complet prajitura, se pune pe deasupra glazura rece
Mentiuni
gatire 2 ore
pofta buna
Imagini preparare
Pentru a comenta sau raspunde trebuie sa inrati in contul Dvs.