Preparare

Se pune laptele caldut intr-un castron, se adauga galbenusurile frecate spuma cu zaharul, drojdia de bere, sarea, romul, vanilia si coaja de lamaie;

Se incorporeaza cu grija faina si albusurile batute spuma;

Cand aluatul se desprinde de pe castron si de pe maini, se adauga cate putin unt topit, impreuna cu untura si se framanta;

Se incorporeaza grasimea si la sfarsit si stafidele, se pune aluatul sa creasca la cald si acoperit, pana isi dubleaza volumul;

Intre timp se taie rahatul in bucatele mici si se dau prin faina;

Se iau bucati de aluat, se pun bucatile de rahat in ele si apoi se pun in formele de copt;

Se mai lasa sa se odihneasca aluatul in forme, apoi se ung cu ou si se dau la copt, la foc potrivit;

Dupa ce se coc, se scot din cuptor, se lasa sa se raceascain forme, apoi se scot si se acopera cu un prosop.

Imagini preparare