Preparare

Se aleg fructele fără defecte şi fără insecte.
Intercalaţi fructele şi zahărul, în straturi – primul să fie de fructe -, într-o damigeană sau borcan de 8 litri.
Acoperiţi damigeana sau borcanul cu un tifon şi lăsaţi la macerat, la cald sau temperatura camerei, timp de 6-7 zile.
Adăugaţi batonul de vanilie tăiat în 2 şi cei 2 litri de vodcă (sau 1 litru de alcool dublu rafinat şi unul de apă).
Lăsaţi alcoolul să se impregneze cu aroma şi culoare fructelor timp de 2-3 săptămâni.
Strecuraţi lichiorul şi turnaţi-l în sticle cu filet sau dop de plută.

Lichiorul de mure sau zmeură se consumă ca atare – la temperatura camerei sau bine răcit -, se foloseşte în cocktail-uri sau pentru realizarea deserturilor.

Mentiuni

Pentru a vă bucura din plin de parfumul fructelor, folosiţi alcool inodor (nu rachiuri, palinca, vodcă aromată, etc.)

Imagini preparare